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2023/2/25(土)16:00頃訪問。食券手渡し時に800gを申告、コールは「ヤサイ、ニンニク少し」スープ：甘めの濃口醤油と海老の組合せ。えび油や干しえび？による海老の存在感あり、甘口醬油の香りや甘味の方もなかなか強い。後半は濃さとしょっぱさが際立ってきますが、つけ麺なのでOK。麺：平打ちの縮れた極太麺。水でしっかり〆られて、その上に乗ったトロロと青海苔と干しえびだけで十分な一品になりそう。麺だけ啜って、スープに漬けて啜って…を繰り返していると、気づけば800gも美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)。今日の豚は、箸でもつとほぐれていく柔らかいもの。脂身とろけてジューシーでかなり好み。野菜はスープを吸ってその旨味を吸収。ただ、浸しすぎると、少ししょっぱい。スープよりも麺丼に印象が残りましたが…美味しかったです、ごちそうさまでした。
jimさん、おはようございます。 豚星。のデフォが700g➡800gになっていますね(* 'ᵕ' )☆ 水でしっかり〆られた麺は通常の麺よりも食べずらいはずなんですけど🤔
ひゃるさん、コメントありがとうございます。 いや、ここのイケ麺ならイケますよ〜ついつい食べすぎてしまいますね。。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
食券手渡し時に800gを申告、コールは「ヤサイ、ニンニク少し」
スープ：甘めの濃口醤油と海老の組合せ。えび油や干しえび？による海老の存在感あり、甘口醬油の香りや甘味の方もなかなか強い。後半は濃さとしょっぱさが際立ってきますが、つけ麺なのでOK。
麺：平打ちの縮れた極太麺。水でしっかり〆られて、その上に乗ったトロロと青海苔と干しえびだけで十分な一品になりそう。麺だけ啜って、スープに漬けて啜って…を繰り返していると、気づけば800gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)。今日の豚は、箸でもつとほぐれていく柔らかいもの。脂身とろけてジューシーでかなり好み。野菜はスープを吸ってその旨味を吸収。ただ、浸しすぎると、少ししょっぱい。
スープよりも麺丼に印象が残りましたが…
美味しかったです、ごちそうさまでした。