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「天翔らぁめん」@らぁめん天翔の写真土曜日の14:30過ぎに訪問。本日、池袋2店目です。
「いいダシでています」の文句に惹かれ、何気なくふらっと入りました。
愛想の良い店員さんが客引きもしておりいい感じです。
梯子先なため、シンプルならぁめんを注文しましたが、出てきたのは本当にシンプルなラーメンです。
香りからも分かる魚介スープは、まさに謳い文句通りの「いいダシ」が出ています。
ここまでコンブに鰹が効いてくると、ラーメンではなく日本蕎麦のツユに近い域にまできていますね。細ちぢれ麺もスープに絡み、ズルズルいけます。
素朴なチャーシューに茎ワカメ、小さい海苔と、池袋激戦区を勝ち残るにはインパクトが欠けている気もしますが、シンプルながらも最善を尽くしている。
そんな安心できる一杯が待っていました。
ちなみに、次回、無料で味玉/大盛券を頂きました。

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