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「辛味噌らーめん¥950」@東神田ら~めん3の写真ポカポカと天気も良いので、チャリっと門前仲町のBM店へ。近くの30分無料駐輪場に自転車を駐め、11:20に到着。

既にオープンしていたので即入店。券売機にて目当てのチケットを購入。先客は5人。店主さんとお母さん?の2人オペ。

8分程で提供。角煮のようなチャーシューが印象的なビジュアル。

ヒリっとするシャバ系スープは思っていたより味噌感弱め。出汁感も薄めでアッサリタイプ。

使っている麺は2種類。手揉みされた太麺とタピオカ入りの中細麺。どちらも浅草開化楼製。詳しくはkamepi-さんのレポ参照のこと。スープとの相性を考えると、中細麺の方が優勢。

トッピングはチャーシュー、炒めもやし、コーン、ネギなど。チャーシューは角煮状のものと、ほぐしの2種類。どちらも味しみしみ。もやしはシャキシャキ。コーンは彩りにも貢献。

マフラーを損傷しそうなスープは残してフィニッシュ。3年間の期間限定営業なので、また気になる限定が提供されたら行ってみたい。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
そこまで辛そうには見えませんでしたが
結構辛いのね😝
コチラは私も狙ってます👍

こんにちは
2種類の麺使ってるとか
かなり珍しいですよね
角煮のようなチャーシューも美味しそうです

キング | 2023年2月28日 14:31

こんにちは。

こちら以前からチャーシューがおいしかったんですよね

追随しなければ!

Stag Beetle | 2023年2月28日 16:00

こんにちは。

辛くない方をいただいてみますw
うまい具合に時間が取れるか、それが問題です。

やっぱりネコが好き | 2023年2月28日 17:44

こんばんは。
辛い物はパスですが、辛くない味噌で食べてみたいです!麺が2種類なのが面白いですね!肉も美味しそうです^^

poti | 2023年2月28日 18:57

あたしも辛い方の味噌がいゝです

2種類の麺も凝っています◎

角煮の様なチャーシューもgood

虎ん黄色 | 2023年2月28日 19:34

オッ、宣言通り行かれましたねェ〜
辛味噌だと、マフラーを損傷する恐れがあるんだ‥

こんばんはぁ~♪
アニマルオフの味噌って珍しいですよね。
ナッツ系を沢山使っているようですね。
味噌はやっぱり動物系のスープの方が好きかな。
背脂たっぷり入れたいです(笑)

mocopapa(S852) | 2023年2月28日 20:48

こんばんは。
辛味噌は相当辛いんですね~
辛さに対抗するには動物系スープの方が良さそうですね。

kamepi- | 2023年2月28日 21:16

チャーシューにめちゃくちゃ惹かれます。
マフラー損傷は怖いので、辛くないやつにしようかな(^^;

がく(休養中) | 2023年3月1日 01:49

味噌感や出汁感が、強い辛味で、
隠れ気味になっちゃいましたかね?

おゆ | 2023年3月1日 07:16

おはようございます😃

あ、3年限定なんですか。
寒い日に味噌モードになったら行ってみますかね。
もちろんノーマル味噌ですけど。

としくん | 2023年3月1日 08:15

こんにちは。

日々暖かくなってきました。
味噌もそろそろ食べ収めをしておかないとなんて思っています。

glucose | 2023年3月1日 08:49

NORTHさん、
スープは凄くこってりに見えますが。見た目に反してあっさりなんですね。

まなけん | 2023年3月1日 20:50

大島時代に何度か通って好きなお店なので
そのうち追随します~♪

YMK | 2023年3月1日 22:26