平日12:35 前客2名後客3名

交差点四つ角のビルでかなり大きな店名サインもあるので本格的な中華料理店みたいな立派な外観。

メニューは中華そば、中華そば肉増し、汁なしの3種類。汁なしはかなりパンチきいた麺でゴリゴリらしくとても引かれたが、寒い冬の日ゆえ

中華そば肉増し（1100円）を

肉増しの大盛り設定がなかったので店主さんに聞いてみたところ、元々大盛りですよ〜とのご返答。ありがたやありがたや。
厨房をL字で囲むカウンターのみのコンパクトな店内。店主さんとてもご接客が丁寧で優しくて暖かい空間になってる。

前客さんより先に着丼。おや？前客さんは汁なしとかだったのかしら。
まず、はい、映えるぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ！んぢゃこれwwwもう何なら箸やレンゲ使わずかぶりつきたい何て引かれるんでせうな、叉焼の花、花、花。
そして、レンゲちっちゃ！とてもユニークなレンゲこれだけで話題になる。でも何か不便か？というと全然そんなことはなく、気をつければ問題なす。韓国料理店で箸がツルツルみたいなそういう感覚。

醤油ベースの動物系スープに、適度に背脂。尾道や福山ラーメンがこの系統と色々な口コミで拝見しましたが、そこまでそのジャンルに深い知識がなく分からず…。ただ、間違いなく締まってるベーススープ、個人的には京都駅の例のレジェンド店2店みたくな、馴染みありつつ尖ってる感覚な背脂醤油味なインプレッション。要は美味いですし、このスープをアテに飲んでもあり、つうことは、飲んだ締めでもサイコーだなぁと昼間から想う。
麺は平打ちタイプの足長ストレート麺。とっても味の輪郭がはっきりしてる麺。良い意味でも悪い意味でもとても主張強く、麺だけでしっかり味わえる。スープとの絡み、みたいな鉄板なお話なら他で、てな感覚で麺もスープもそれぞれしっかり馴染むというより高め合う仕立て。

おーしょっぺー。
だんだん食べ進むとスープの塩味が舌に積もって強くなってくる。この塩味マシマシ感覚は人それぞれなお好みかもしれないが、僕は好き。何ならここでライスを追加でオーダーし、忠和しつつ極上なお供にしたい。

といいながらも、ほぼほぼスープを完飲しつつで席をたつ。汁なしも気になるなぁ。再訪問でそちらも食べよう。ごちそうさまでした。