2023年4月30日をもって閉店との書き込みを見て慌てて訪問。平日の開店時刻10:30を少し過ぎた頃に到着。外待ち10名ほどで、待つこと15分ほどでひとまず食券購入。

牡蠣の塩蕎麦あるかな、、、と思ったらありました！　牡蠣2個入りが¥1500、4個入りが¥2000。迷わず4個入り「限定1」の食券を購入。この後もあるので肉飯とかはパス。

一旦店の外に出て、5分ほどで店内へ。
席に着くと程なくして着丼。美しく澄んだスープ。丼を覆うほどの大ぶりなチャーシューをめくるとその下にはコレまた大ぶりな牡蠣が4個！ほどよい火入れでしっとりトロッとした牡蠣は、深い旨味に溢れています。貝柱もデカくて良い食感です。

すっきりクリアな塩スープは、貝の旨みがしっかりしている上に牡蠣の風味がじわじわ広がる逸品。低温調理のチャーシューもしっとり美味。細ストレート麺はやや柔めのしなやかな口当たり。ほんのり柚子が香るのも絶妙なアクセント。

一気に食べ進めてスープも完飲。閉店は残念ですが、その前にせめてもう一回伺いたいなと、、
ごちそうさまでした。

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