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コメント
どもです。
閉店は残念ですよね😅
黒須の牡蠣は最高だったのになあ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月10日 14:21こんにちは
ビブグルマン3年連続受賞
そんな認められたお店が閉店されるんですか
本当になんと勿体ないことか。。。
また何処かで食べられるといいですよね
キング | 2023年3月10日 14:23お疲れさまです
ビブグルマン3年受賞で閉店ですか。
遺伝子する訳では無いですよね。
そんなお店が無くなってしまうのは残念ですよね。
今回は少しモヤモヤした見たいですね。
後1度ぐらい行けるのでは無いですか。
黄門チャマ | 2023年3月10日 14:56こちら3年前に醤油を頂いたことがありました。
高評価で旨かった記憶です。
閉店ですか。とても残念ですね。あれだけの味はたぶんどこかで出会えますよね。
虚無 Becky！ | 2023年3月10日 16:52こんにちは。
閉店するんですよね。
行ってみたかったです。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年3月10日 17:08こんばんは。
黒須さんの閉店は残念です。
閉店前に何とか訪問したいと思っていますが叶うや否や…。
啓太 | 2023年3月10日 22:53え？こちらは閉店ですか。
うーん、いい店だったのに残念ですね。
ここの塩、美味しかったなぁ。
RAMENOID | 2023年3月11日 06:01腕を上げて来た御店主。
閉店後、どうされるのかな？
おゆ | 2023年3月11日 08:23おはようございます
一度しか行ってませんが凄く美味しかったです。
原因は肘ですかね。
少し静養して良くなったら何処かで復活して欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月11日 08:25おはようございます^^
押しも押されぬ人気店になったのに
閉店は残念ですね。
いずれどこかで復活してもらいたいです。
としくん | 2023年3月11日 08:44続いてどうも～！
コチラ、お付き合いある方々がこぞって行かれていて美味しそうだったので、
行きたかったのですが結局行けず終いになってしまいましたｗ
いずれどこかで復活してもらいたいですね～♪
バスの運転手 | 2023年3月11日 19:49どもです！
相当昔に行ったきりなので、閉店前に駆け込みたいですねぇ
麺がシルキーというのが気になるポイント。
何気に2回くらい振られているので縁がないお店なのかもしれません
さぴお | 2023年3月13日 12:27
新店の美味しい醤油を食べた後は
ビブグルマン3年連続受賞
4月30日をもって閉店をされる「神保町黒須」さんへ
2019年の訪問以来2度目の訪問になります
最近悲しいツイートが多い気がしておりますT^T
食券購入は店員さんに促されて買いに行くので並びで待てば大丈夫です
以前醤油を頂きましたので塩を頂きます
12時26分店内昇格
以前は中待ちがありましたが、コロナ禍で無くなったみたいです
12時28分着丼
それでは撮影して頂きます♪
鶏の旨味しっかりと鶏油が多い事もあり強さもある美味しいスープ。牡蠣のペーストとトリュフオイルで少しやかましくなるのは少し残念
ミシュランの星は、やはり、バカ舌な私には解読が出来ない美味しさが必要な様です
個人的には響かなかったですがデフォスープは非常に美味しいです
柚子皮で味変は良かったかな
麺は加水高めな、しなやかな麺
シルキーな麺は小麦風味もしっかり
美味しい麺です
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、牡蠣ペースト、トリュフオイル、柚子皮
豚ロースのレアチャーシューは薄っぺらいかなっと思ったが、かなり大判なので食べ応えも十分です
穂先メンマも薄味で食感が良く好きなメンマ
ネギは風味豊かでスープと良く合います
サクッと固形物完食しごちそうさまです。
少し残念なところは個人的にはありましたが美味しい一杯でした。黒須店主のお姿も少し見れたので良かったです。何処かでまた、食べられる事を願うばかりです。
美味しいらーめんごちそうさまでした♪