3/3(金)の19:54頃に行ってきました。
TRYラーメン の新店部門で表彰されたり、テレビをはじめ各種メディアに紹介されたりと、混んでいるのかなと思ったが、ちょうど席が空いていてすぐに入れた。
先日も王様のブランチで紹介されていたらしいからね。
ここだと来れる人も限られるというのもあるのかな。
店のTwitterにもあったが金曜は夜のみの営業で、普段は店主と奥さんのふたり体制なのだろうか？
小さいお子さんがいてなかなか休みが取れずに大変みたいなことが書いてあったが、この日は店主ひとり体制で大変そうだったが、店主ひとりで頑張ってる感じだね。
しょうゆかしおか迷ったが、とりあえずしょうゆにしてみた。
食券を渡し、待つこと8分でまずチャーシューごはん、さらに2分後にらーめんが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
鶏が効いたスープは、醤油の塩梅もいい感じで、なかなか美味しい。
よくあるタイプではあるが、最近の美味しいラーメンのスープといったところか。
麺は中太の平打ちのような麺で、やややわらかめの食感。
出身の進化もこんな感じだったかな？
これは最近多い細めのパツンとしたものではなく、やや特徴があるといっていいのかな。
少し稲庭うどんに近い感じかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマに薬味のネギに三つ葉のような緑の葉。
チャーシューは豚と鶏の2種。
豚はバラで、脂身がジューシーで、少し炙ってあり食感もなかなかいい。
味は控えめだが、これぐらいがちょうどいい。
鶏の方は、皮がついているのがいいね。
皮の油がなんとも美味しい。
個人的にはどちらかというと豚の方が好きかな。
味玉はしょうゆとしおの味付けが半分ずつで、スープに浸かったいるためわかりづらいが、どちらも美味しい。
メンマは太めでやや固めの食感。

チャーシューごはんは、豚と鶏がそれぞれあり、豚の方を選択した。
量にしてチャーシュー1枚分、ごはん1杯分といったところで、チャーシューはらーめんに入っているものとは違い、ロースかな？
おろしポン酢のようなタレがかかっているが、もう少し味が濃くてもいいかな。
もしくはタレが多くてもいいのかな。
まあ普通に美味しいといったところか。

店的にも随所にこだわりがあったり、丁寧な仕事ぶりだったりで、総体的には最近のラーメンという括りにはなるかと思う。
最近はしばらくすると味を大幅にリニューアルなんてこのともあるから、そんな感じなのかな。
オープンしてまだそれほど経っていないから、まだまだこれからも大変な時期が続くかと思うが、そのうちメニューを増やしたり、限定だったりするのかな？