事前食券制です。
店外に簡易イスが置いてあり、声がかかるまで待つスタイル。
店内に案内された時に食券機で購入。

【 しょうゆらーめん　850円 】

カウンター8席
4席テーブル1つ
すべて客で席が埋まってます。
着席してから15分程で着丼。
見た目は大変美しい。ムダな物がないイメージ。
まずはスープ。
鶏・鴨・豚の清湯スープとの事。
これが旨い。初めての味です。鶏だしだけではないのが直ぐに感じられた。動物系のだしだけではなく昆布だしも感じた。
麺は自家製麺を売りにしてるだけある。
一般的には細麺ですが、
こちらの店は
淡麗系のしょうゆらーめんには珍しい平打ちストレート麺。
しなやかな麺でこちらのスープに合う。

豚チャーシューの下に鶏チャーシュー
豚チャーシューは炙って提供。
歯応えを残したジューシーな豚は美味しい。
炙った香が抜群にスープと合う。
鶏チャーシューはしっとりタイプ。
極太メンマにネギと小さな三つ葉がのっている。
あっと言う間に完食。
大変美しくいただきました。
ごちそうさまでした。