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平日深夜0時30分、今日は25時まで営業の様で地下に行列が。外待ち10名程に接続。列はゆっくりと進み、30分程で着席。着席してから5分程で着丼となりました。辛スタ満の上に味噌ホルモンの餡かけがかかってる感じ。まずはスープ、ガツンと来る。辛酸と背脂がガツンと来る。脳に刺さる味ですね。旨い。とてもオイリーでガツンと旨い。深夜に食べるには相当な覚悟が要りますね。麺は低加水の太麺平打ち。小麦の風味が感じられるワシワシ麺。スープの吸いもまずまず良いので、麺が黒く色付いて良い感じ。餡かけはトロトロのホルモンが結構大ぶり。山椒もかかっててやや痺れもあって旨い。スタ満の具材も入っており、玉ねぎ、バラチャーの短冊もゴロゴロ。満足度高い。いやぁ深夜に胃袋に大ダメージ。でも旨かった。
たこすけ
はるき
トーキョースペリア
蒼風
久我衣
1人ラーメンサークル
着席してから5分程で着丼となりました。
辛スタ満の上に味噌ホルモンの餡かけがかかってる感じ。
まずはスープ、ガツンと来る。辛酸と背脂がガツンと来る。脳に刺さる味ですね。旨い。とてもオイリーでガツンと旨い。深夜に食べるには相当な覚悟が要りますね。
麺は低加水の太麺平打ち。小麦の風味が感じられるワシワシ麺。スープの吸いもまずまず良いので、麺が黒く色付いて良い感じ。
餡かけはトロトロのホルモンが結構大ぶり。山椒もかかっててやや痺れもあって旨い。
スタ満の具材も入っており、玉ねぎ、バラチャーの短冊もゴロゴロ。満足度高い。
いやぁ深夜に胃袋に大ダメージ。でも旨かった。