特製中華そばと一緒に食べたもう一品。
卓上に特製の塩も置いてあり、まずはそれを麺にかけて麺を一口。
癖もなく美味しい麺です。
濃厚系の麺にしては細めですね。

つけ汁は鶏白湯と乾物の魚介（煮干中心？）でしょうか？
濃厚魚介豚骨ブームの後に出てき濃厚魚介鶏白湯ですね！
あまりこの系統のスープはお目にかからなくなりましたが、やはり美味しいです。
（個人的には濃厚なら豚骨系の方が好みですが）
メインのラーメンで鶏清湯系のスープを提供するお店は、同じ系統のスープで昆布水つけ麺を提供するお店が多い中、系統を変えて提供するスタンスが好印象！

濃厚な割に麺が細めなため、つけ汁がたっぷり絡むため、つけ過ぎ注意ですが、多めのつけ汁なので、並盛なら余裕でつけ汁が余ります。
美味しい麺なので、この麺ならもっと太い方が好みでしたが…

刻み玉ねぎや酸味のある生姜などの薬味が別皿で添えられますが、このつけ汁ならたっぷり玉ねぎだけでも良いかな？
辛味のトッピングも合う気がします。

総じてかなり美味しいつけ麺ですが、個人的な好みと少しズレた分だけマイナス評価です。

コスパもサービスも良い良店なので、また長野に来たら寄りたいですね！

ごちそうさまでした。