この日は珍しく浅草エリアにお出かけ。
時間に余裕があったので、ちょっと遅めのランチを頂きに未訪のこちらへ。
富士丸の流れを汲む人気店自家製麺 No11が手掛ける別業態店だそうですね。

13時45分の到着で、先客2名。
昼ピークを過ぎれば待たずに入れるようですね。
入口にある券売機を見ますとまぜそばは麻婆とカレー、プレーンな油そばもあります。
つけ麺に辛いラーメンなど結構多彩なラインナップ。
今回は「汁なし麻婆 980円」は汁なしにオススメという極太ウェーブ麺で購入。
トッピングはにんにく少なめ・あぶら・マヨをお願いします。

店内はコの字カウンターにテーブルが若干数設けられたコンパクトな造り。
店員さんは男女1名ずつかな？柔らかな雰囲気の接客が浅草という土地感にも向いていそうですね。
着席から8分ほどで配膳されました。

まずは麺をそのまま一本食い。
おぉ…かなりの極太の平打ちで、確かにゴワゴワで硬質的な歯触り。
本店の富士丸系なラーメンを冷凍麺では頂いたことありますが、こちらと同じものかな？
個人的にはもう少し柔めがベストですが、この噛み応えはインパクトあって良いですね。
麺量は200gで、追い飯を頼むと丁度お腹いっぱいになれますよ。

タレは醤油ベースかな、大きめの背脂が入ってこってり感をプラス。
具は麻婆餡にナルト・卵黄・ニラ・刻みネギ、それと追加したニンニクとマヨ。
麻婆餡は程よく花椒が利いておりホットな味わい、豆腐が意外と麺と麻婆のツナギ役として機能しています。
卵黄のマイルドさとマヨのぽってり甘味が唐辛子の辛味と上手く均衡を取っている印象。
ネギ・ニラのシャッキリ食感に、刻みニンニクのパンチと良いジャンクさを表現されていますよ。

卓上には唐辛子・花椒・BP・酢・リンゴ酢がスタンバイ。
後半にBPを入れてみると結構映えますね、辛さがキツイ方はつけ麺用ですがリンゴ酢を使用しても良いかと。

麺をサクッと食べ終え追い飯をオーダー。
通常ゴルフボールサイズですが、多めも可能とのこと。
残った具材にこの白飯は間違いないなぁ…増量しませんでしたが、見た目よりも腹が膨れますね。

追い飯も堪能し、完食です。
二郎ライクな麺と麻婆という、ありそうで無かったジャンクな汁無しで美味しかったですね。
ちょっと駅からは離れた立地ですが、この独自性ある一杯は魅力的。
次はカレーの方を試してみたいですね。

ご馳走様でした。