2023年3月上旬 風月ラーメン 850円
ランチにネットで見つけた此方を訪問。場所は新橋駅前ビルの２階。はるちゃんラーメンの行列を横目に見ながらエスカレーターを登り廊下の奥に店を発見。
店内はコの字カウンター13席。厨房は奥で見えない。調理の男性と接客女性の2名体制。平日13時頃で先客4人、後客２人と空いていた。
メニューはカレー、麻婆豆腐ライスと風月ラーメン。券売機で風月ラーメンの食券を買い着席。小ライスサービスだと言うのでお願いした。
程なくして丼が登場。味変に使ってくださいと鴨ネギ油の容器を置いていった。
スープはノドグロ煮干しと鶏ガラの清湯醤油。出汁感は鶏優勢だが全体的に優しくじんわり。カエシの醤油は出しゃばらず良いバランス。ポップに「昔ながらの普通のラーメン」とあるが正に狙い通りの味わいだ。但し初めから胡椒が効いていて結構ヒリヒリするのは好みが分かれそう。個人的には胡椒は後からお好みでかけたい。
麺は細麺ウエーブ。昔ながらの普通のラーメンにピッタリな少し柔らかめでしなやかな食感。量は普通。
具はチャーシュー、メンマ、1/2味玉、海苔、ネギ、ナルト。チャーシューは２枚。焼豚で肉の味良く旨い。メンマは材木状でジャキジャキ。味玉甘めで良好。具は全体的に今風な雰囲気がした。
終盤、鴨ネギ油を入れると鴨のコクでスープの惹きが強くなる。此れは初めから使ってもよさそうだ。
サクット麺と具を完食。ライスもスープにひたしながら完食。あっさりとして美味しい昔ながらのラーメン、ご馳走さまでした。