この日はこってり目の気分だったので表題を注文

スープは表面に背脂と油で覆われた豚そば系の豚骨醤油ベースで、豚骨と背脂の甘味が主体でまろやかな印象。
豚そば系からすると塩分もそこまで強くないため、豚骨ベースでもライトで食べやすいのですが、いわゆる「こっさり」系を目指しているとすれば不要な油が多く、オイリーさを感じるようなもどかしさがありました。

麺は中太の緩やかなウェーブが入った手もみ麺。量は170g程な印象。豚そばでよく登場するゴワっと麺肌と独特の弾力感と硬さ持った食感の麺で、相性は抜群。その反面、マイルドなスープのと合わせるには少々麺の主張が強い塩梅の仕上がりでした。

トッピングは大判の海苔、青ネギ、白髪ネギ、もやし、メンマ、卵、ナルトとチャーシュー1枚。特製トッピングは別皿での提供。チャーシューはほのかに醤油の味付けがされ薄手で口の中でとろけるタイプで美味しいです♪

総評して、背油の甘味が加わった、ミルキーさも感じるライトな豚そば系のラーメン。
ガッツリというよりかは味わいを楽しめるような通常のボリューム感の構成で定番の無料トッピングのコールもないことから、二郎系とは呼ぶには異なるベクトルのため、一般的な「豚そば」と称すのが落としどころとして、適している印象でした。