Item: 九段下 中路
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

麺やでこの出身です。

スープは赤味噌か白味噌かを選べるので赤を選択。
粘度は低めでさらっとした口当たりのスープですがしっかりと味噌や出汁の厚さがあり軽くならなず食べ応えのある仕上がりでした。スパイス系も強めなので味が一辺倒にならず箸が進みました。

麺はややウェーブしたもっちりタイプで札幌味噌などに合わせるものと近い印象です。スタンダードな間違いのない噛み合わせでした。

美味しかったです。
ご馳走様でした！