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商談前なのでニンニクなし、アブラは多め。赤い糸唐辛子にプルプルアブラと揚げ玉が特徴的。汁は多めで飲めるやつ、カエシボトル提供あり、調整可。太麺はヤワ目のツルモチ。厚く、ややカタのブタは食べ応えあり。見た目ほど攻撃的ではなく、甘いアブラが美味しく、バランス良い一杯。