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「つけ麺 上 醤油 1400円」@本田麺業 神田西口駅前店の写真平日の夕方開店10分前で先頭.開店2分前に券売機がON.ほぼ時間通りに開店.チケットを渡すとカウンタの端へ案内される.東京のお店らしく狭めながら綺麗で洒落た店内だ.意識高めなのかと思ったけど,若い店員さん達はかなり楽しそうで緊張感はない.約10分で登場.
 麺は太めの平打ち.ぐりぐりに縮れたランダムな形.麺はぬめりが残る.モッチリと歯応え喉越し香りともに素晴らしい.体感200g.つけ汁は魚介がふわっと漂う.軽めの動物感と主張の強くない醤油のセンスがお見事.チャーシューは棒状の豚バラが独特の食感.鶏チャーはしっとりと肉感良い.メンマはしっかり味のついたクラシックなやつ.スープ割を頼むとコップで出てきた.しっかり完食完飲.旨かったけど期待しすぎたみたい.次は秋葉原店へ行こう.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここは麺がいいんですよね。
スタッフはやはりそんな感じですか。
楽しい職場はいいんですが、仕事は厳しくが必要ですよね。

RAMENOID | 2023年4月8日 05:38

こんにちは。

接客でいろいろ言われていますがあまり変わっていないようですね。
秋葉原はだいぶ違うので是非。

glucose | 2023年4月8日 08:25

おばんです ども。
高価な品、高級な感じですね。

久しくお江戸の品は食べていないですが、たまに皆さんが食べている一流店の品を食べて見たいです。
秋葉原は昔は得意のエリアでしたが!
食べ物に関しては、どうも・・・。

村八分 | 2023年4月8日 20:57

こんにちは

こちらへ行かれましたか。
自分も行ってみたいです。
秋葉原、良かったですよ。

ももも | 2023年4月8日 21:41