2023年2月25日オープン🎊
本八幡の人気店“ぶたけん。”2号店🐷

今回はデフォルトのらーめんにコールはニンニクアブラでオーダーしました。

着丼した一杯は、本店のバキっと醤油の立った非乳化タイプとは対をなすような、全体に脂がまわりマイルドでどっしりとした豚の旨味が際立つ乳化系。🐖

麺は本店より加水を落とし、ゴワワシっとした食感をより強化したもので、ガッシリと絡めあげた濃厚なスープと相まってかなりのボリューム感を感じます🔥

麺とスープもさることながら、クタシャキ食感のこってりアブラサラダもガツガツと本能的に箸を進ませる美味しさで、本店同様辛すぎないのが嬉しいニンニクの風味も後半になるにつれジワジワとスープの旨味を底上げしていきます✨🧄

自分が閉店前ラストの客だったということも関係しているのか、ゴロゴロと入れられたギュチ豚にやや苦戦しながらも無事完食🙏🏻🐷

2号店ということで、多店舗展開としては珍しく本店と大きく差別化されているのが好印象で、オープンしたてながらしっかりと要所を押さえたハイクオリティな二郎系ラーメンを堪能できました☺️🍜