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わずかに白濁した鶏ベースのあっさり塩味スープに海老油がかけられており、強烈に海老の香りが鼻を抜けていく。乾物臭い海老の香り、例えるなら海老せんべいのような匂いであり、個人的には他の風味よりもあまりに強すぎると感じた。ぷりぷりした中細麺に、具はチャーシュー、メンマ、半熟煮玉子ハーフ、鳴門、刻みネギに柚子皮が添えられ、カイワレ大根がのる。全体の完成度は高くバランスも良い。食べ進めていくうちに海老の匂いはさほど気にならなくなっていくが、やはり海老の匂いが最後まで気になる。これは個人的な嗜好の問題なので食べる人によって評価が別れるところだろう。
鷹
江戸屋
ドンガガ
週壱
鷹
海老油がかけられており、強烈に海老の香りが鼻を抜けていく。
乾物臭い海老の香り、
例えるなら海老せんべいのような匂いであり、
個人的には他の風味よりもあまりに強すぎると感じた。
ぷりぷりした中細麺に、
具はチャーシュー、メンマ、半熟煮玉子ハーフ、
鳴門、刻みネギに柚子皮が添えられ、カイワレ大根がのる。
全体の完成度は高くバランスも良い。
食べ進めていくうちに海老の匂いは
さほど気にならなくなっていくが、
やはり海老の匂いが最後まで気になる。
これは個人的な嗜好の問題なので
食べる人によって評価が別れるところだろう。