Item: 横浜家系ラーメン 家家家 本郷店
Rating: 73
Author: おうじろう

73点

深夜ラー。２度目の訪問となります。今回はラーメンを頂きに。
先客はナシでしたが、後から２人。店員さんに食券を渡すと、家系コールを聞かれたので「コイメ、カタメ」アンサー。
更にサービスライスの有無にも有難く願いしました。

到着。いただきます。
ほぉ～、サラっとした感じのスープは比較的低乳化でライトな仕上がりですね～。ただ、家系特有の旨みとコクはあり、コレはコレで悪くありません。カエシはコール通り濃い目でいい感じ。

麺は中細の若干ウェーブ。一般的な家系の麺とは少し違いますね。カタメコールは確り硬めでしたが、食感はモッチリとしたコシがある感じ。コレも悪くはないですよ～。
具は、チャーシュー・ホウレン草・海苔３枚・刻みネギ。

中盤から卓上アレンジ。ショウガ、ニンニクの順で投入しました。ショウガのサッパリ感は歳と共に効果度が増していきますね（笑）。ニンニクは旨みアップ。豆板醤はこの日の気分的に自重です。
ライスは、ＳＰＡＲＫ影さんのレビューにある食べ方をマネ（ライスに『きゅうりのＱちゃん』を乗せ、豆板醤を少量垂らし、スープによく浸した海苔で巻いて食べる）…したつもりでしたが、豆板醤を忘れてました（汗）。
確かに豆板醤があった方が、より美味しかったと思います（苦笑）。
完食。ごちそうさまでした。

うん、家系としては軽い感じのでしたが、悪くはないですね～。
家系が重くて苦手な方とかは、入りやすい１杯かもしれません。

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2009年5月10日 00:51投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

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どうも～
家系馬鹿になりつつある僕は、ここも狙っています(笑)
ここは移転する前に、１回だけ食べた事があります。
ここはスープの臭みはどうでした?
オージーは豚骨オージーだけに臭みに強いからなぁ～(笑)
やはり僕にとって家系では、スープの獣臭レベルと
ほうれん草マシがもっとも気になりますが・・・・
ただこの部分はスゴイ気になりますよ(笑)
　　↓
>ライスは、ＳＰＡＲＫ影さんのレビューにある食べ方をマネ（ライスに『きゅうりのＱちゃん』を乗せ、豆板醤を少量垂らし、スープによく浸した海苔で巻いて食べる）

これはとっても美味しそうです(笑)　第一人者はＳＰＡさんでしたかー
僕も真似して食ってみたいなぁ～でも家系ではあまりきゅうりのＱちゃんは見かける事が
少ないので・・無かったらどうしようかしら・・・・
Ｑちゃんの変わりにすりおろしニンニクでも垂らそうかな(苦笑)
そうなったら僕が第一人者だ(爆)