2023-54杯目(3月4杯目)
🍜◎ピリッと青唐バタボナーラにぼ・吊るし焼きチャーシューチャーシュー増し
🏠湘南の手前
🗾神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1169-3
🚉戸塚駅 🚶23分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知  Twitter　 https://twitter.com/shonannotemae
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2023/3 平日夜 初訪問

2022/10オープン
流行りの極太麺が横浜でいただけるとの情報で訪問
店主さんは元大手ラーメンチェーンで商品開発に携われてた方とか
森やさんが相談相手になってる模様
戸塚駅から徒歩25分の距離も、幸い程よいバスあり♪

1930頃到着し待ち無く入店
先客は6〜7人ほど

発注リスト
◎ピリッと青唐バタボナーラにぼ¥880
・吊るし焼きチャーシュー¥120
・自家製コーレーグース¥100
＜合計¥1100＞

極太麺はまぜそばもヤバメよね〜 な気分になり、限定まぜそばをついついポチリ

ビロビロに縮れまくった極太麺はなんと、手打ちでは無く三河屋製麺製
平均的なとこでは約2x9mm断面、もち粉と春よ恋が使われてるとのことだが、他店の“流行りの極太麺”に比べるとやや固め
厚さも薄めできしめんを揉みこんだような感じ

バターと煮干しという新たな組合せのタレが斬新でうんまぁ♪
たまらずご飯ダイブ❣
トッピングの吊るし焼きチャーシューも秀逸
コーレーグースが置いてあるのも個人的にポイント高い…が、¥100で卓上に置いていただけ、かける権利が与えられる形
¥100は高い気がしてしまった