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手揉み 醤油(880円)スープは、背脂が浮いた真っ黒なビジュアル。見た目通りに醤油が牽引するバランス。甘味・酸味が特徴的。麺は、もちもちの手揉み太麺。もち小麦というやつなのかな。首都圏で、ここまでもちっぽい麺に遭遇したのは初めてかも。三河屋製麺の麺箱有り。具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュー。チャーシューは吊るし焼きなのかな、美味しいです。朝からやっているのも嬉しいです。
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
BUBU
tak2626
スープは、背脂が浮いた真っ黒なビジュアル。見た目通りに醤油が牽引するバランス。甘味・酸味が特徴的。
麺は、もちもちの手揉み太麺。もち小麦というやつなのかな。首都圏で、ここまでもちっぽい麺に遭遇したのは初めてかも。三河屋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュー。チャーシューは吊るし焼きなのかな、美味しいです。
朝からやっているのも嬉しいです。