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80点
ラーメン[ラーメン/その他]
麺屋我道（東京都練馬区）ratomen

「ラーメン」@麺屋我道の写真麺屋我道（ラーメン）
#ラーメン #ramen #麺屋我道 #江古田

2022年12月オープン
麺メニューはラーメン、つけ麺の他トッピング類でラーメンを注文

店内に大きな寸胴があり豚と鶏を20時間炊いたスープは素材感のあるドロっと濃厚なもの
スープ自体はクセや臭みのないマイルドなものだが魚醤のような独特な風味があり他では感じたことのない味わい

麺は三河屋製麺の中細ストレートでややもっちり

チャーシューは厚めの豚バラで表面に焼き色が付けられていて食べ応えあり

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