ぬこ＠横浜
ACT-Kyoso
shoo
コメント
こんにちは！
ここはいたのーじさん、eddieさんが続いた神奈川県で唯一の竹岡式ラーメンを提供しているお店ですね✨
平塚が遠いのですが、未だ竹岡式は食べた事ないのでどこかで一度食べねばと🤔
川崎のタッツー | 2023年3月11日 15:15ぬこ様こんにちは。
玉ねぎ入りにも関わらず80点‼️
もしかして玉ねぎを克服したんですか？
GABAN | 2023年3月11日 15:38ぬこさん、
皆さんこちら行かれますねえ。
竹岡式はアレンジされている方が旨いので、僕も機会を見つけて試してみようと思います。
まなけん | 2023年3月11日 16:02ぬこさん、こんにちは。
竹岡式、神奈川では珍しい気がします。
結構好きな系統なので、食べてみたいですね。
hori | 2023年3月11日 16:56こんにちは。
竹岡式は食べたことないので、気になります。
ブラックスープ仕様というのも、なかなかよさそうですね！
jim | 2023年3月11日 17:09川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞唯一の竹岡式ラーメン
なにせ対岸の千葉までは遠いですからねー。
でも、また内房へフェリー＆バイクで遊びに行きたくなっています。
GABANさん、こんにちは。
＞玉ねぎを克服
完全克服にはまだ遠いですが、これくらい刻んであればなんとかいけそうです。
まなけんさん、こんにちは。
＞皆さんこちら行かれますねえ。
今日、ちょうどこの店近くの定宿で泊まる予定だったので
この機会に行かねば、と思い行ってみました。
horiさん、こんにちは。
＞神奈川では珍しい
野毛にあった竹岡式 竹ちゃんラーメンが早々に閉店しちゃいましたからね・・・
こちらのお店が平塚の地に定着すると良いですね。
jimさん、こんにちは。
＞竹岡式
かなり前から気になっていた（でも玉葱入りなのでなかなか試す気がおきなかった）地ラーメンでした。
やっと食べることができて嬉しいです。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月11日 17:35こんにちは！
スープがしっかり旨味があって、飲ませる感じで・・・
麺も乾麺では無いのが良いですよね～
チャーシューもなかなか！ですよね。
eddie | 2023年3月11日 18:07こんばんは。
「ブラックスープ仕様」の割には黒く無いですが、スープは美味そうで良さげです。
にしても、ぬこさん的にタマネギは大丈夫だったんでしょうか？
チャーチル・クロコダイル | 2023年3月11日 23:26eddieさん、こんにちは。
＞乾麺では無い
実は乾麺ぽさも期待してました。
それは現地で味わう必要があるようですね。
チャーシューは実に良い感じでした。このチャーシュー持ち帰りで飲みたいです。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞タマネギは大丈夫
今回は苦手克服も含めて玉葱ありで挑戦しました。
このくらい刻んであればなんとかなりそうです。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月12日 05:27ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
苦手を克服しようとする姿勢は素晴らしい👏
自分もまだまだ難易度の高い克服すべき事項が沢山あります💦
胡椒が粗挽きブラックペッパーはペッパーミルしちゃいたい🤤
ひゃる | 2023年3月12日 08:55ひゃるさん、こんにちは。
＞苦手を克服
刻み玉葱を克服しないと、房総の3種地ラーメン（竹岡式、勝浦タンタン、アリラン）が
食べられないんですよね・・・。
細かく刻んであればなんとかなりそうです。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月12日 09:14おはようございます。ブラックスープ仕様、こちらで再訪したくなりました。ショッパーじゃない点が良いですね。
海苔も美味しかったので、次回はブラックスープ仕様、海苔増し、タマネギ増しで行きたいですね。
いたのーじ | 2023年3月12日 09:40ぬこさん、こんにちは〜
確かに、玉ねぎ使ってるから敬遠しがちになりますよね。コレを足掛かりに玉ねぎ克服できるかもですねぇ〜
ゴブリン | 2023年3月12日 11:10いたのーじさん、こんにちは。
＞ショッパーじゃない点
はい。醤油のまろやかな部分を楽しめる味でした。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞玉ねぎ克服
まだ、道は長いですｗ
次、平塚で玉葱メニュー食べるなら老郷 本店ですかねえ。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月12日 13:20こんにちは。
おっと、タマネギのこのサイズだったらOKですか。
なら、八王子ラーメンはそこそこいけそうですね👌
やっぱりネコが好き | 2023年3月12日 17:35やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞八王子ラーメン
お店によって刻みの差があるので事前調査は必要ですね～。
慣れてくれば多少大きめに刻まれても平気になるのかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月12日 17:38どもです！
平塚も港町ですから竹岡との親和性は高いようですね
醤油の甘さ加減や乾麺でないのはブラッシュアップを図ってのことでしょうか
ぬこさんって玉ねぎ嫌いだったんです？ほんとに猫のようですね
さぴお | 2023年3月12日 17:40こんばんは。
竹岡式ってちゃんと食べたことないんですが、チャーシューの煮汁だけでも十分旨味出ていて美味しそうですね＾＾
poti | 2023年3月12日 21:42さぴおさん、こんばんは。
＞ブラッシュアップ
オリジナルの竹岡式だと平塚では受けないという判断だったんでしょうかね。
個人的には乾麺のチープさも竹岡式という気もしているので
乾麺も（値段一緒でもいいので）チョイスできると良かったかも。
＞玉ねぎ嫌いだったんです？ほんとに猫のようですね
全く食べられないわけではないのですが、苦手ではあります。にゃーん。
まなけんさん、こんばんは。
＞チャーシューの煮汁
これでも十分旨味がでるものなのですね。驚きました。
ぬこ＠横浜 | 2023年3月12日 22:12ぬこさん、おはようございます！
玉ねぎNGなぬこさんにとっては、竹岡式や八王子は鬼門でしょうが意外な展開です(+o+)
細かく刻むよりも、アリランぽいスタミナのようにカッチリと火を入れた方か克服しやすいかもしれませんね♪
つちのこ | 2023年3月14日 10:54つちのこさん、こんにちは。
＞アリランぽいスタミナ
細かく刻んで火を通してある＆濃いめの味付けならいけそうかも。
アリラン系食べるなら、房総へ行くより立川行くのが楽かなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2023年3月14日 18:09ぬこ様 こんにちは。玉ネギ好きなので、食べてみたいですね。平塚には山がないので、私の行動範囲に入ってこないのが残念。
ネギ | 2023年3月16日 10:16
【入店状況】2023-03-11 1310入店。先客2名、後続9名。なかなかの盛況っぷり。
【注文】ラーメン・ブラックスープ仕様(700円)。ブラックスープ仕様にしても値段が変わらないのはちょい嬉しい。玉葱抜き指定も可能だが、今回は敢えて抜きにしない。
【待ち時間】4分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。竹岡式の本場では乾麺を使うが、ここの店は乾麺独特の匂いは感じないので通常の中華麺を使っているようだ。麺の量は普通程度。
【スープ】チャーシューの煮汁を使ったという醤油スープ。もっと平板な味なのかと思っていたが、醤油の味だけではない旨味もきちんと感じられる。とはいえ今回選んだブラックスープ仕様だと、やはり醤油先行。この醤油が単に塩っぱいものでなく甘みのある醤油で癖になる。塩気の強さも想定よりは穏やか。大喜系富山ブラックのような攻撃的な塩っぱさはない。後半に卓上の胡椒を加える。この胡椒が粗挽きブラックペッパーだとなお良さそう。
【具】チャーシュー、メンマ、刻み玉葱。チャーシューはバラ肉に煮豚。醤油が染みた味わいで美味しい。このチャーシューで軽く飲むのも良いかも。今回、様子見ということでチャーシュー増しにはしなかったが、これはチャーシュー増しにすべきだったか。メンマは柔めでやや抑えめの味付。薬味の刻み玉葱の量はほどほど。玉葱は少し粗目に刻まれているので、玉葱が苦手な自分でも大きな問題はなかった（とはいえ玉葱増しにしたいほどではなく）。
【感想】醤油の旨味を楽しむ一杯。具のチャーシューも美味い。玉葱入りでも問題はなかったが、これが長葱なら葱増しにして更に満足度が上がっていたかも。今まで玉葱入りということでなんとなく遠慮していた竹岡式ラーメンの実績解除ができたことは嬉しい。