平日12時30分、ほぼ満席。回転良いですね。

入口券売機で掲題をプッシュ。肉トッピングはインパクトあるビジュアルなんですが、今日は通常のものを。

食券提示から10分弱で着丼。うわぁ肉増しにしとけば良かったって後悔するぐらいの大盤肉。背脂もほぼ覆われて見えないし、岩海苔、玉ねぎも隅に追いやられてますね。

まずはスープ。背脂は通常量なのでそこまでゴテゴテはしてないですね。キリッとした醤油のスープ。少し酸味があるのは燕三条系の特徴ですね。当店も同じ系統です。煮干も程よく感じて旨い。バランス良いスープですね。

麺は中太の多加水。モチモチ、プルプルの麺。結構スープが熱いですが、ダレずに旨いです。
食感が良いですね。歯を押し返す様なモチモチ感。麺量も結構あり、大盛しなくても満足度高そうです。腹パンでした。

チャーシューは凄い大盤。薄切りのモモ肉かな。肉感もあって旨い。あまりチャーシューの味は濃く無く、スープに馴染んで旨いです。

岩海苔と玉ねぎ追いかけてるうちにスープほぼ完飲。ご馳走様でした。美味しかったです。