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コメント
さんちゃんさんの二郎系のレビューとは珍しいですね。
二郎系のレビューを見かけたことがなかったので、嫌いな部類かと思っていたのですが、さほど好きではない程度なのですね。
僕も麺はもう少し柔らかいともっと美味しくなると思いました。そして、その麺で汁なしやつけ麺を試してみたいと。
僕も機会があればつけ麺や汁なしを試してみようと思います。
まめごさん、こんにちは。
麺自体は美味しい雰囲気がありましたね。
只、やはりちょっと固いですよね。 勿論、好みはあるかと思いますが。
二郎系は年に1度行くかどうか、という感じです。
こちらお店は場所的に行き易いし、また寄らせて頂くかと思います。
さんちゃん | 2023年3月21日 15:36
さんちゃん
うが

ラーメンは完全食
トーレス
ヨコべー





自分は特に二郎系が好みな訳でもないので、年に1度か2度程度。
只、二郎系のお店は殆どが人気ありますよね。 お客が全然入っていない二郎系は余り見た事ない。
何かやはり、お客を呼び込む魔力があるんでしょうね。
よって、こちらも結構いつも混んでいます。
今回は開店直後という事もあり。 試してみることに。
平日11時20分頃。 先客3名 後客4名
カウンターのみの狭小店。
背後には一応ハンガー掛けがありますが、ここにコートをかけると人が通れなくなりそうなレベル。
まだ満員じゃなくて良かった。
店は男性のワンオペ。 接客は良好。
余り、来ない二郎系なので、店によっては店員怖いとか、聞きますが穏やか接客です。
プラの食券を渡し、提供前にコールです。
「(野菜)多め」「脂」でお願いしました。
麺:太麺です。 二郎系としては普通なのでしょうかね。
かなり固め。 ゴワゴワ感満点の食べ応え。 こういうものなのかなと思いながら頂きましたが、
もう少し柔らかい方が、美味しくなりそうだ。 少なくとも自分には。
基は美味しい麺かと思いますのでもう少し茹でてくれると自分には合いそう。
魚粉が入った濃いめの節系つけ麺にも合いそうな気がします。
量は自分にはちょうど良かったです。
スープ:非乳化仕様の醤油味がたったタイプ。
脂と一緒に頂くと、コクと甘みが出て美味しい。
自分としては十分の濃さ。 濃いめにしなくて良かった。
二郎系としては普通なんでしょうかね。
具:チャーシュー、もやし、キャベツ、味玉、背脂。
チャーシューは如何にも的な分厚いもの。
只、脂身多めで、脂マシに脂身で、若干胸焼け気味。
もやしたっぷりで、このジャンクなラーメンを一気にヘルシーな雰囲気に持っていきます。
野菜はシャキシャキで美味しい。
久々の二郎系楽しませて頂きました。
今年中にもう一度位くるかな?
接客:4
清潔感:3.5
コスパ:3