平日１１時半過ぎ、仕事前に訪問しました。

満席を覚悟していましたが先客は1名のみ。一時期の混雑はなくなったのでしょうか。。

店前にアルコール消毒と発券機があります。

つけソバチャーシュー並を選択しました。1万円札OKです。
並で250gですが、茹で上がると倍ちかくなるようです。

店主ワンオペです。
キレイめな店内です。お水やおしぼりはセルフです。

10分ほどで先に麺と麺につける蕎麦つゆがきて、最後にスープが出されました。

麺はしっかり締められており、少し硬めで好みです。
ザルで少しかさ増しされてますが、ちょっと物足りないくらいで、中盛りだと結構お腹いっぱいになるかもしれません。

つけスープは王道の濃厚魚介よりは煮干しがやや強めな印象で、和風の印象です。
チャーシューはまずまず大振りでおそらく2種類あり、一つはローストビーフ様で美味でした。これはラーメンに合わせた方がより良いかもしれません。メンマは少し小ぶりですが食感のいいアクセントになります。

味変は柑橘系の果汁をいれると爽やかで効果的です。

最後に割りスープを頼み、ゆずの香りも楽しんで終了です。

やはりかなりの実力店です。この辺りはラーメン不毛の地なので、これから際立つ存在になりそうです。
平日なら並ばずにすむかもしれません。

ご馳走様でした。