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コメント
真っ白じゃん？？？オーダー違い？？
かと思ったらそんなにくい仕掛けとブレンディングがあるとは！
うーん、こういう素晴らしいセンス大好きです。食べてみたい〜
スージーのなのなQ | 2023年3月18日 16:23どもです。
大人の諸事情が吉と出たようですね👌
私も黒と白、交互に味わいたいです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月18日 16:51車のノーズが駐車場から1mも出るなんて！
Beckyさん、コルベットにでも乗ってるんですか(^^)？
あたと_13号 | 2023年3月18日 17:07お疲れさまです
豚骨にしてはこんなビジュアルは私的余り見ないですね。
鶏白湯は苦手ですが豚骨は大丈夫です。
こんな豚骨スープも一度は味わいたいですね。
先程の件ですが少し早めにアップします(^^)d
黄門チャマ | 2023年3月18日 17:18ブレンダーで泡立てた泡毛ですね。
普通の白湯よりも食べやすいですよね。
ペッパーミル、今日行った店にあったので挽こうとしたら、押すタイプでした（笑）
RAMENOID | 2023年3月18日 18:26こんばんは
このアワアワがかなりよさそうですね！
黒なのに白いなと思ったら
マー油による仕掛けもしっかりと隠されてたんですね
白黒、両方楽しめますね
キング | 2023年3月18日 18:45メニューが一新したんですね！
この店、タンメンしかなかったのは覚えてますよぉ〜
あれ？店名は自家製ってなってるけど、菅野製麺を？？
きゆう | 2023年3月18日 19:36↑大人の事情ですからｗ
虚無 Becky！ | 2023年3月18日 20:17こんばんは♪此方この前狙おうとしておりましたが大人の事情で狙えずでした笑。豚骨美味しそうです^ ^
xxxx | 2023年3月18日 20:28多加水と言えば、ののくらの店主さん御病気でお亡くなりになられたそうですね…。
店名と商品が違うんですね？
見るからに鶏白湯チックなのに豚骨とは。。、
不死身のてっちん♂ | 2023年3月18日 21:15こんばんは。
こちらのお店は気になっています。
以前のメニューも良さげでしたが私も今の方が惹かれますね^^
啓太 | 2023年3月18日 21:20↑ののくらの店主さん そうだったのですか！まだ50歳前でしょうが！
ラーメン屋の店主は命が短いですね！それより、今年は超過死亡が数万人を超えて過去一番だそうです。この3年前から過度に増えて出生率を大幅に上回っています。
虚無 Becky！ | 2023年3月18日 21:24↑啓太さん失礼しました。
豚骨の方が好きとは、個人的な感想なのでいい加減ですよ。
でも、泡豚骨に新しさを感じたのは正直な話です。
虚無 Becky！ | 2023年3月18日 21:26こんばんは
あら、自家製の多加水麺じゃなくなっちゃったのね。
でもコウスケ的には猫ちゃんに会いに行きたいとは思ってます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年3月18日 22:30早速食べに行かれたのですね。
こちらの豚骨ラーメンは、
食べやすくて、美味しかったですね！
個人的には、チャーハンも気になってます。
こちらは混雑の時は提供出来ないとの事で、
タイミングを見て、再訪します。
先生 | 2023年3月19日 17:26↑こちらの豚骨はめちゃ旨でした。
白が750円なら毎週通ってしまいそうですよ！チャーハンもありましたね。
坂戸つけ麺も控えめながらあったので、これも頂いてみたいです。
こちらと山川さんは旨いですね〜！
虚無 Becky！ | 2023年3月19日 18:42こんにちは。
絶賛の豚骨ですね。
ペッパーミル、今しばらくは流行りそうな。
glucose | 2023年3月19日 21:56コチラ泡系だったんですね…🐻
駐車スペースのハードルが高いんですよねぇ、脇の砂利の方は怖くて入れないのれすよ🐻💧端っこなら頑張る💨
らめっくま | 2023年3月20日 00:39↑駐車場は頭いたいよね。実は車を隣の砂利に入れたのは、入れ方や切り返しを確認してみたかったのです。初回に来た時は、店前が空いていたので、問題なかったですが、その時に隣をみたら不安になってました。朝イチ11時前なら空きがありそうなのでオススメでしたよ。駅そばにマミーマートがあったけどね。
虚無 Becky！ | 2023年3月20日 10:22こんばんは☆
黒と言いつつ真っ白ですね（笑）
豚骨スープでこのカラーは気になりますよ。
BMから軽自動車に乗り換えたので駐車場問題は気にならなさそうです。
ノブ（卒業） | 2023年3月22日 20:24
こちら大人の諸事情にて多加水麺とタンメンが、
豚骨系に変更となって営業再開のようである。
土曜、10時半前に店前に車を止めれば、
11時に営業時間が変わりましたとの店長さんからのご挨拶。
車を隣の駐車場に止め直すが、とても狭く、ノーズが１ｍ近くもオーバーしてるし！
30分ほど待って一番でカウンターへ。
諸事情もあるが、店主ワンオペですべて担当のようである。
monaさんのレビューで限定の「豚骨チーズJAPAN」が高評価であったが、レギュラーの豚骨黒を特製でオーダーした。WBC気分で盛上がっていた限定JAPANが本日は提供がなく、仕方ないのでカウンターにおかれたペッパーミルをシャキシャキとｗニッポン♪
約10分ほどでブレンダーの唸り音が聞こえるとすぐにカウンターに着丼だ。
真っ白なクリーミーな豚骨ラーメンだ。注文は黒だったはずである。
レンゲで泡立ったスープをすくい一口啜れば、これは旨い！
まろやかな味わい、奥から豚骨の旨味が押し寄せてくる。
あの重苦しいようなことは一切なく、スッキリとした味わいに喜びさえ感じてしまう。
あ〜〜旨い！と言葉が漏れた。
麺は菅野製麺の中細なストレート麺だ。加水はほどほどに、しなやかに麺がスープをすくい上げてくる。
バツバツ、そんな硬い麺は必要はない！麺は程よく茹でたほうが小麦の熟成した旨さが味わえるのだよ...諸君！
ところで黒のマー油はどこに？写真右上に少し黒い後があるが、レンゲを割り入れると、白いスープに黒いマー油が溶け出し広がった。思わずレンゲでマー油を啜ってみるが、ビターな味わいに豚骨が変わりだす。黒く広がりそうだったので、チャーシューや煮玉子やメンマで防波堤を作って、2色のスープとして交互に味わうと、これが幸せを感じる旨さなのだ。
チャーシューはバラロールが3枚だが、お箸でつかめば溶け出しそうに崩れてくる。レンゲと箸ですくい上げて頬張れば、豚骨スープの甘さとチャーシューの甘さ、ビターなマー油の苦味も加わり絶妙な味わいに変わってくる。穂先メンマや小口葱やアラレもいい仕事をしてくれる。
煮卵は黄身が溶け出す絶妙な塩梅であった。
最後に、ペッパーミルでシャキシャキシャキっと！ニッポン頑張ってほしい！
変な世の中だけど、このとき全国民が一緒に応援できる時！頑張れニッポン！
PS
こってりな豚骨や鶏白湯は嫌いではないが、あの重さと脂に悩みがあったが、
この豚骨は泡をブレンドしてあるので、スッキリと味わい豊かにいただけるのだ。
諸事情で多加水麺とタンメンから変えたそうだが、こちらの豚骨の方が好みであった。
お隣の駐車場は止めづらいが、朝イチなら店前の2台を狙えば出し入れは楽であった。