土曜の18時頃訪問し、並びなし。
超有名店ではあるが、様々なところに展開しているためか、昼間はたまに並んでいるのを見かけるが、基本的にそんなに並んでいないイメージ。
中華そばでこんな高かったっけと思いつつ、標題の食券を購入し、カウンターに案内され、柔いイメージがあったので硬めでお願いをする。
他に調理しているものがなかったようで、かなり早く着丼。

スープは魚介系・動物系が感じられる醤油スープで複雑な味わいではないが、結局こういうので落ち着くという感じのもの。
麺は中細で、硬め申請したためしっかり歯ごたえがある茹で加減。
つけ麺より細い麺のような気もするが、硬めにしたため水分をあまり含んでないためそう感じるだけかも。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、ゆで卵半分。
全てオーソドックスな味わいで、特別な工夫が凝らされたものではないが、ここはこれが正解だと思う。
麺量が多く一本調子になりがちだが、卓上調味料が豊富で、途中ブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤などで味変し完食。

安心感のある味わいでたまに食べたくなる。
特に二日酔いなどで胃腸の調子がイマイチな時にちょうどいい。
大勝軒ではつけ麺じゃなくてほぼ中華そばを食べてしまうが、夏になったらつけ麺を食べにこよう。