はじめましてB級グルメと申します

貴兄のお名前は以前から知っていましたし、レビューは参考にさせていただいています
勝つやさんですが２０年ほど前に大勝軒時代に来たことがありますが印象がありません
たぶん加齢のせいでしょう
ずいぶん変わったような気がしますので
近々、追随させていただきます
今後とも宜しくお願いいたします

B級グルメ | 2009年5月5日 22:32

B級グルメ様

こちらこそ世田谷エリアのレビューを中心に
B級グルメさんの的確なレビューを読ませて頂いております＾＾
コメント頂けて嬉しいです。

この店舗の大勝軒時代をお知りとは、さすがですね。
梅ヶ丘に大勝軒が開店した時は衝撃でした。
当時の店主は昭島の大勝軒で頑張っておられるようです。

当時の店主からこの店舗を引き継いで、「勝や」と
なってからは、今の店主の工夫が微妙なところで出て、
少しずつ変化をしている模様です。永福町系の基本の
味を壊さず、精進されているので好きなお店です。

思い入れが強くなって、今では特にお気に入りのお店の
一つとなっているのですが、その分、他のユーザー様の
レビューを読むのも楽しくもなっています。

近々来訪予定ということで、ワクワクしますｗ
B級グルメさんのレビュー楽しみにしていますね。
今後とも宜しくお願い致します＾＾

フリーダム | 2009年5月5日 23:58

KMです。
こちらはお邪魔する予定です。
予定・予定でさきになりそうですが、それも楽しみです。
水曜日が一番行きやすいのですが定休日ですね。
この地区は水曜定休が多いですね。

中学のころ、電車で通学してました。
そのころ小田急の向ヶ丘遊園でしたが、立ち食いの箱根そばというのが
ホームにできました。
学校のかえりに必ず一杯引っ掛けていました。
醤油と味醂の風味とかつお節の香り。
ただのかけ蕎麦でしたが、薬味の葱は入れ放題でしたので、
沢山入れました。
この手の味に葱が最高に合うと思いました。
蕎麦はふつうなので、葱が主役の座を奪っていました。

節、味醂感のある醤油ラーメンには葱だけでもいいですね。

KM | 2009年5月6日 08:47

KM様

おはようございます。
コメントありがとうございます。

箱根そばは、立ち食い蕎麦屋さんの中では、
一番好きなお店ですｗ

葱が合う一品を食べると、妙な幸福感を感じて
大げさですが、この国に生まれて良かったとか
思ってしまったりしますｗ

このお店の葱は、別に切り方が上手とかでは
ないと思いますが、良いものを使っていそうだ
と勝手に高く評価しています。（大勝軒時代に
置いてあった広告新聞に産地が載っていたの
ですが忘れてしまいました＾＾；）。

一採点一入魂のKMさんのレビュー楽しみですね。
KMさんのレビューお待ちしております＾＾

フリーダム | 2009年5月6日 09:29

フリーダム　様

どうも。連休は休まれましたか？

連休中にいくつか課題店を訪問できたようで、何よりです～。
私はラーメンを食べに出かけるきっかけがつかめなくて、連休はラーメン禁断症状の毎日でしたよ。

＞色々廻って、やっぱりここは美味いな、と思わせてくれるお店が近くにあることはありがたいことですね～。

＞そして、またもや改めてなのだけど、薬味ネギが不思議と気になる。すごく好きなんですよね。食感が良くスープと合っている。こんなことを思うのは自分だけかもですが、正直言って個人的にはチャーシュー、ワンタン、メンマと同等の存在価値がある。

ご近所に「勝や」さんのようなお店があるのは、うらやましい限りです。それから、ネギが美味しいのは同感です。

また機会をみつけて伺おうかと思います。
連休明けもお元気にお過ごしくださいね～♪

今日も飲みすぎのサケダイスキでした～。

サケダイスキ | 2009年5月6日 22:08

サケダイスキ様

こんばんわ＾＾
勝やさんのレビューへのコメントありがとうございます。

＞連休はラーメン禁断症状の毎日でしたよ。
でも明日からは解禁ですよねｗ
レビューお待ちしてますよ～＾＾

勝やさんは、味だけでなく無駄な音を出さないなど、
日々精進されているお店です（あくまで私見ですがｗ）。
このままこれからも美味しい「おそば」を出し続けてほしいです＾＾ｂ

ネギに関しての記述に触れて頂いて嬉しかったです。
いつも必ずそう感じるわけではないのですが、
けっこう前から、そしてここのところ、毎回そう
感じております。ちょっと気持ちが入りすぎですかね＾＾；

一龍さんも勿論ですが、戻ってきてまた満足できる
お店があるのは本当に「幸腹」なことですね～＾＾

フリーダム | 2009年5月7日 00:13