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デフォルトのラーメンをいただきました。フレッシュで濃い豚骨と強い醤油ダレが、いかにも直系です。出汁もタレも両方が強いので、バランスが取れています。資本系に多いクリーミーなスープとは完全に別物だと、あらためて感じました。麺は中太の縮れ麺で、黄色みが強いです。資本系に慣れている人からすると、細くてモチモチ感が足らないと感じるかもしれません。チャーシューは淡白で、脂が苦手な私も美味しくいただけました。ほうれん草も、あからさまに「冷凍モノを適当に解凍しました」というお店が多い中、自然な食感で良かったです。全てにおいて、ちゃんと作られていることが感じられるのがいいですね。
00330033
A.U
ms12051013
ramen48nagano
たか
5階惣菜売場
フレッシュで濃い豚骨と強い醤油ダレが、いかにも直系です。出汁もタレも両方が強いので、バランスが取れています。
資本系に多いクリーミーなスープとは完全に別物だと、あらためて感じました。
麺は中太の縮れ麺で、黄色みが強いです。
資本系に慣れている人からすると、細くてモチモチ感が足らないと感じるかもしれません。
チャーシューは淡白で、脂が苦手な私も美味しくいただけました。
ほうれん草も、あからさまに「冷凍モノを適当に解凍しました」というお店が多い中、自然な食感で良かったです。
全てにおいて、ちゃんと作られていることが感じられるのがいいですね。