2006年5月創業の老舗店。梅ヶ丘駅徒歩すぐの裏路地好立地。
永福町大勝軒の流れ汲み地元常連人気博す孫弟子にあたる名店。

永福町大勝軒系古株 梅ヶ丘大勝軒が惜しまれつつ2006年閉店。
先代店主は昭島大勝軒に移り梅ヶ丘跡地で現店主が勝やで承継。

中華麺900円で麺は2玉。麺硬め ワンタン温冷 薬味増しも可能。
ワンタン チャーシューに人気の麺無しワンタンと茶碗メンマも。

開店20分前で1人待ちから続々並び カウンター9席一気に満席。
人気の半々は半分麺1玉代わりに焼豚 ワンタン メンマ 生玉子を。

卓上は胡椒 ラー油 お酢 醤油。"いつもの"と会釈する常連多数。
気優しい店主の見事なテボ湯切りに気の利く奥様の丁寧接客。

カメリアラードと鼻腔突く煮干風味ブワっと仰け反り着丼。
直接永福で修行経験無いも 系統流れ汲む息呑むホッコリ醤油。

醤油ダレ沁みた繊維質の縁香ばし豚肩ロースは絶品箸崩れ設え。
系統珍しく柚子無しで 味付け抜群メンマに愛嬌ナルト合わせ。

ギラギラ油に煮干苦味ガツん効かせた相変わらず絶品醤油清湯。
隠し味ピリッと胡椒に動物出汁と昆布乾物下支え激アツ仕立て。

硬め注文の啜り心地抜群エッジ効かせた草村商店ちぢれ麺は
ウネりが煮干旨味拾う歯触り良くハリ弾力強いツルポク食感。

流れ汲む煮干ガツんラード推しの激アツ醤油にプリモチ麺。
地域界隈と常連に愛される永福町中華麺に舌鼓。最高ですねぇ