今日は雨模様でしたが昨日は晴れ。
今年は暖かいためか、駐車場の桜が咲いていました。
（満開まではいっていませんでしたが）

長年の限定が2016年秋にレギュラーになって久しいですね。

自家製麺になる前は太麺ウエーブだったと思いますが
自家製麺に変更後は平打ち？の太麺ストレート。
もちもち感のある微妙に柔らかめな麺はコシが加わって良いですね。

具材は
ほぐしチャーシュー、刻み玉ねぎ、刻み青梗菜、トマトソース、粉チーズ
各具材はまぜそば向きの仕様ですので、混ぜるのに支障はなく色彩的にもいい感じ
混ぜた後も存在感が消えないのが特徴かも。
チャーシューは味がついていてもタレの味を邪魔しないのが流石。
追加したつくねでは鶏そばでおなじみですが、エビ味のタレとも合いますね。

濃厚魚介豚骨ベースに海老が加わり、魚介豚骨と海老が調和したタレに対し
トマトソースとチーズがうまく調和した結果、
海老がしっかりと味わえて美味しく、しかし海老が出しゃばりすぎない程よい風味で、
バランスがとれて飽きの来ない仕上がり。

駐車場の桜が咲き始めると春を感じます。