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「白醤油中華そば・極」@ZEN LABORATORYの写真平日の13時前くらいに到着。
たまたま店内空席ありで、食券買ってそのまま入店です。
退店時は外待ちも多少ありで、食券買ってから並ぶタイプ?ちょっとそこはわからなかったです。

仕事が休みだったため、ビールも。
ビールは赤星の中瓶が即提供され、ラーメンを待つ時間にちょうどいいですね。

店内はバーっぽいというか、アメリカっぽいというか、ちょっとネオンっぽい感じですがかなり綺麗です。

BGMがちょっと大きめの音量なのか、けっこう喋ってるお客さんも多かったです。

卓上調味料はなく、ラーメンをそのままいただく感じ。

待つこと10分ほどで着丼。

まずはスープからですが、イメージしてた白醤油とは若干異なりますが、鶏系の味がするスープで、かなりシンプルなお味。

麺は国産小麦とのことですが、ストレートの細麺で柔めです。

つるつるの喉越しを味わうタイプでしょうか。

チャーシューは、豚のもも、肩ロース、鶏胸が3種類

いずれもしっとりタイプで余計な味付けがされてない感じです

途中で挟む青菜が美味いですね。

味玉は味付け控えめで、オレンジ色の黄身の卵のお味を味わうタイプ。

ワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンの2種で、こちらも美味しいです。

席もゆったりしててかなりお上品にラーメンを食べられる感じのお店でした。

またよろしくお願いします。

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