こちらも欲しくて行ってみた！
基本的に特定曜日の夜しか頂けないものに大いに期待していた！
予約制ではなく並び順というのが私を行きやすくさせてくれた！
定刻になり開店！入って右手の券売機へ。今回も色々やっちまえ！ということでラーメン小（150g 1000円)をスープオフでお願いしたのと、Wez（350円）（コロブタ＋旨ネギor辛ニラ）、ニラBLACK（100円）（ニラ＋生卵＋ブラックペッパー）、国産バラ吊るし焼き（3枚400円）、わさび醤油の桃源トロご飯(小550円）、うゑずの桃源特大焼売(1個250円)を購入～。もちろんお酒も！なお、ものによっては券売機にはないものもあるので、店員さんにどう買って良いかレクチャーを受けながら購入となった(^^;。色々あれはこれでと伝えてから案内された特等席に腰おろし～
夜もがっつり飲んで焼売を頂きつつ挙動不審の如く色々見回しながら待っていたところに店主より降臨w(゜o゜)w

[酒①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270915312
[酒②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270915313
[すき焼き？]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270915325
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270915326
[焼売]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270915328

トッピングは見た目は盛りだくさん！ヤサイはくたりすぎず、モヤシはみずみずしさが楽しめてよい！キャベ率の高さもいいところで、緑が映えるというもの！フライドオニオンも入っているか？香ばしさが漂ってきていい風味づけといったもの！ペッパーが少々振りかけられていて、程よいアクセントとなっている！ウズラは一個ながらもしっかり存在感を発揮しているもので、たれなどの味の染み込みも良くて美味！クルトンが入っているようで、このカリッとした食感がいいアクセントとなり、またその香ばしさが食欲を掻き立ててくれるというもの！味つきアブラは個人的には適量で、その甘味に程よいしょっぱさがまたいいというもの！
Wezは旨ネギを選択した！コロチャーはまさしくコロコロ程よくあって、柔らかでお肉の旨味をしっかり放っていて良し！旨ネギは白髪ネギをタレなどに浸けていて、しゃきしゃき感はありつつもネギの適度な辛味、酸味に文字通りその旨さが出ていて効果的！国産バラ吊るし焼き（3枚400円）は一緒にトッピングされてきた。それ単体でも程よい厚みに脂の乗りと香ばしさで美味しく頂ける！他のトッピングと合わせて頂いても問題なし！

汁はかなり凶暴な豚骨！スープオフとはいえ、全くないわけではなく、まぜそば風にラーメンよりはないという感じ。「醤油のキレ感」と「後半までダレない濃密スープ」のガッツリ系ラーメンと謳われている通り醤油はガツンときて、それと合わさるスープはなかなか濃い！アブラと合わさることでヘビーなものとなり、これぞ！というものになる！ちょっと強烈すぎたので、スープは少々お残ししてしまった(^^;。これはご飯と合わせても納得だった！

麺は平たい太麺。しっかりごわむきな感じで粉が詰め込まれているというのがわかる。それでもするっといけてしまうのは麺のポテンシャルのおかげか。しっかりたれなども吸って纏ってくる！麺量は個人的には適量。まあ他のもいただいていたので(;^_^A。ここぞという麺でよかった！

そして今回あえてスープオフにしたのはニラBLACKでいただいてみたかったから！これでつけ麺風にして頂けば、卵のまろやかさで落ち着きつつも、ニラとペッパーの刺激が違ったパンチを与えてくれるというもの！これは途中で丼に投入して一緒にするのもありかも？

昔のかなり強烈なものを思わせるもので凄かった！そしてある意味肉祭りになってしまったのはご愛嬌ということで(^^;。酒が入ってしまっていた分この時の私には油がきつかったかな(^^;。でも、それこそがファンが求めているというもの！ビンビンになっていて良かったかなと！
これぞ！というのを求めたい方にはうってつけかも？