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「特製醤油そば」@麺処 はら田の写真2023.3.24


🍜特製醤油そば 1,250円🍜


スープは
あっさりしながらも深みがある出汁感に
芳醇でフワァ〜っと優しく広がる上品な醤油が
余韻を残すように染み渡る味わいで美味いわぁ😋

キリッとしてるっていうよりは
フワッと旨味が優しく広がっていくような印象です❕


麺は
細麺と手揉みが選べるみたいで迷わず手揉みを🫳

モチッとツルッとタイプで風味よくて食感も好み〜
加水高めで茹でもジャストで申し分なくマッチしてます👍


特製の3種のチャーシューも
どれもクオリティ高く肉肉しさと旨味バッチリ👍
チャーシューレベルめっちゃ高めです❗️


めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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