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85点
古式煮干ラーメン[ラーメン/煮干し]
煮干しらーめん 田中にぼる（神奈川県川崎市高津区）レンレン

「古式煮干ラーメン」@煮干しらーめん 田中にぼるの写真2023/3/25 13:50 待ち無し

シャクシャク食感のストレート細麺の旨さが半端ない！

醤油スープは和出汁強めのアッサリ煮干しで、パンチ不足に感じるが追い煮干しペーストで好みに調節可能。

塩バターやつけ麺にもチャレンジしてみたい。

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