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今日は新大阪でのランチです。龍旗信さんと迷った挙句、青春時代にお世話になったこちらの「亀王」さんに伺うことにしました。注文は「醤油とんこつ」です。しばらく待って写真の一杯が到着してからまず一口。なるほど、醤油の旨みを上手に生かしつつ、豚骨が主体のスープとなっています。ちょうどいいバランスとなっているので、醤油が辛いと言ったこともなく、落ち着いていただくことができます。昔、あれだけ感動したチャーシューは舌が肥えたせいで感動が薄らいでしまっていますが、美味しい。メンマ、キクラゲも美味しくいただけます。麺は中細麺ですが、スープと絡んでこれまた一気にかき込むことができる麺となっています。もちろん完飲完食、美味しかったです。ごちそうさまでした。
ゴリゴリ
king-big
ワキ汁背油濃いめで！
FUMiRO
のりっぺ
ひぐま
注文は「醤油とんこつ」です。
しばらく待って写真の一杯が到着してからまず一口。なるほど、醤油の旨みを上手に生かしつつ、豚骨が主体のスープとなっています。ちょうどいいバランスとなっているので、醤油が辛いと言ったこともなく、落ち着いていただくことができます。
昔、あれだけ感動したチャーシューは舌が肥えたせいで感動が薄らいでしまっていますが、美味しい。メンマ、キクラゲも美味しくいただけます。
麺は中細麺ですが、スープと絡んでこれまた一気にかき込むことができる麺となっています。
もちろん完飲完食、美味しかったです。ごちそうさまでした。