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「ジゴロウ家(300g)」@ラーメン 滋悟郎の写真土曜日の開店10分前到着で10人目。
雨の中少し待って入店。
2ロット目となるため、少し店内で待たされてから、空いている奥のカウンターに通され着席。
以前から提供されており気になっていたこちらを注文しました。

スープを一口飲むと、鶏油の香りと味が勝るため、ベースのスープは通常のラーメンと同じみたいですが、雰囲気はだいぶ変わりますね!
群馬県には存在しませんが、塩気の強い吉村家直系や王道家系列の家系と比べるとカエシはかなりライトに感じます。

ジゴロウ家の注文者のみ別皿に自身でニンニク、ショウガ、豆板醤を好みで取ってトッピング出来るので、途中の味変は可能です。
(卓上にはお酢もありますし)

麺は通常のラーメンと同じ麺なので、家系の短い麺があまり好みでない私からするとジゴロウ家は好みですね!
豚もいつもの豚なので、この迫力と豪快さはジゴロウ家のストロングポイントかと思います。

基本メニューの小ラーメン(麺300g)の食券にしたので、このジゴロウ家でも麺が300gだったのですが、それ故か、やはりカエシの弱さが気になったのと、麺の多さゆえに、前半で鶏油の香りと味が弱まってしまったのがちょっと残念でした。
通常の家系のように、味の濃さと鶏油の量が選べると嬉しいのですが…

やはり、こちらは通常のラーメンに限るかな…

ごちそうさまでした。

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