Item: 厚木家
Rating: 95
Author: atsugi_ramen

95点

崇拝する厚木家へ。

中盛チャーシューメン+うずら+半ライスに
冬季限定の下仁田ネギを追加。
カタメ濃いめ多めでお願いした。

下仁田ネギは辛いからスープに浸すように言われる。
忠告を聞かずにそのまま食べると確かにカライ。
スープに浸しても辛味が効いており
シャキシャキ新鮮さもあり良いアクセントになっていた。

スープは醤油が効いた濃厚とんこつで最高。
麺は中太ツルツルで弾力もあり至高。
チャーシューはスモーキーかつジューシーで究極。
緑のニンニクを入れると完全にキマってしまった。
スープとチャーシューとノリは白米との相性も抜群。

やはり私的には日本一のラーメンだった。
ラーメンで日本一ということは世界一ということになる。