Item: らぁ麺まる鈴 本厚木店
Rating: 79
Author: atsugi_ramen

79点

らぁ麺まる鈴本厚木店

本厚木駅北口から徒歩2分くらい。
はやし田系の店らしい。

前回は塩を食べたので、
今回は淡麗煮干しそばを注文。

スープは鶏の旨みが濃厚で重みを感じる。
煮干しもしっかり感じて美味しい。
煮干しと鶏が半々で良いバランスと思う。
アツアツなところも良き。

麺は細麺ストレート。
全粒粉ぽい香りがありツルツルイケて弾力もある。
蕎麦に近いものを感じる。

チャーシューは火が通っているが硬くはなく
ややスモーキーで美味しい。
しつこくない上品な味わい。

黒いナルトと大きなメンマと紫タマネギが
はやし田ぽさを感じる。

厚木でこの上品な感じを味わえるのはうれしい。
塩より煮干しの方が好みだった。
次は醤油を試してみたい。