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2/22夜営業に訪問開店30分前に到着でギリ1巡目。この日は寒かったのでyoshikiさんの温かいラーメン気分♪手揉み麺に変更。スープは今日も分厚い鴨出汁がバッチリで塩加減も角がたたずベストな味わいで自分の好みにピッタリとマッチしています。脇役の鴨ペーストを少しづつ溶かし麺に合わせながら食べ進めるとより濃密な味わいが深まります。箸休めの春菊も良い仕事してますよね。味玉はゼリー状のねっとり仕上げで完璧で理想的な味玉。あまりの美味しさにあっという間に完食してしまいました。
きくちゃん
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
開店30分前に到着でギリ1巡目。
この日は寒かったのでyoshikiさんの
温かいラーメン気分♪
手揉み麺に変更。
スープは今日も分厚い鴨出汁がバッチリで
塩加減も角がたたずベストな味わいで
自分の好みにピッタリとマッチしています。
脇役の鴨ペーストを少しづつ溶かし
麺に合わせながら食べ進めると
より濃密な味わいが深まります。
箸休めの春菊も良い仕事してますよね。
味玉はゼリー状のねっとり仕上げで
完璧で理想的な味玉。
あまりの美味しさに
あっという間に完食してしまいました。