Item: らーめん 屋台屋
Rating: 80
Author: 呑竹

80点

呑竹

好きなタイプ、スープが澄んだ支那そば系
同じジャンルでは、私の中ではインディアンの支那そばがBEST1で
インディアンには澄んだ中にもキレがあるのだけれど
こちらは　もう少し優しい味。
軟水がどうだかこうだかと入り口の垂れ幕にかいてあった気がするが
私は軟水の柔らかさが　最後の方になると甘みに感じて愚鈍な印象になってしまう
最後の方になると美味しい！という気持ちが失速するので
麺を固めにしてもらって　残り1/3になったら胡椒を入れて食べている。
あっさりしているので女性には好まれると思う
お茶もジャスミンティなのがいいし　お酒やおつまみも充実している。

大好きなラーメン、インディアンの支那そばに入っている
ほんの少しの焦がしネギって改めて大事な要素だったんだなと思った。

0時をまわってもやっているのもポイント高い

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2009年5月6日 17:26投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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