Item: 戸越らーめん えにし
Rating: 90
Author: 呑竹

90点

呑竹

オリンピック期間の限定メニュー食べてきました。
このお店の限定メニューはアイディアに溢れていて面白いのですがちゃんと美味しいので信頼しています。
さっぱり系の澄んだスープに五色の自家製麺がゆらゆらと楽しい見た目。
金環日食は有機豆乳を凍らせたもの。勇気豆乳！だそうです。
世界一高いスカイツリーもただの野菜ではなく焼きピクルスです。
食べ進めて行くうちに若干スパイスが感じられて月の裏を見るとそこにはダルカレーが隠れていました
凍った豆乳が溶けるころにはカレーとさっぱり系のスープが渾然一体となってスープの変化が楽しめます
そこで口がさっぱりするピクルスが嬉しい。
あとフリーズドライトマト？甘みがあるもので、スープを含んだ時の歯ごたえがクルトンのようで
麺とスープとそのトマトを一緒に食べた時の口に含んだ美味しさが至福でした。
本来はチャーシューが入っているのですが、肉が食べれないので抜いてもらいました
食べれなくて残念。