宿題店へ、初訪問。
平日の10時40分、開店20分前に到着。
5名待ちに接続。
タイミングが良かったらしく、すぐ後にゾロゾロと後続が伸び始め、開店時には20名ほどの並びとなっていた。

開店と同時に入店、順番に食券を購入して全9席のカウンターへ着席。
つけそばと和え玉シングルを購入した、楽しみすぎる〜。

するとすぐに先頭から提供開始、5分も経たずうちに着丼。

おぉ、これが噂のTAKANO WATER(昆布水)か！！
山盛りのとろろ昆布も嬉しく、盛り付けが美しい。

まずは麺から。
つけ麺には珍しい中細麺は少しカタめ。
小麦感ありつつ、食感が良い。
期待していたTAKANO WATERは……期待以上！
クセを抑えた昆布水に塩味が加えられ、前評判通りつけ汁無くとも簡単に完食できてしまいそう。
とろろ昆布も一緒に食べると昆布感数倍増しで◎

気を取り直してつけ汁をいただくとこれまた美味い。
香ばしさを全面に出したキレのある醤油ダレと鶏油のほのかな甘味が香る極上の品。
あぁこれはやばい…

チャーシューは2種、香ばしい鶏もも肉は焦げ目がしっかりついていて香り高い。
これがつけ汁に香ばしさを足しているのか。
美味い。
鶏むねレアチャーシューはしっとりジューシーでスパイスの味付き。
これは好みすぎた。

そしてつけ汁の底には…ワンタンが潜んでいる！
これは特製トッピングかな？もちろんこれも美味い。

とにかく美味すぎてあっという間に完食。
TAKANO WATERでスープ割にして完飲。

完食の少し前に提供されていた和え玉に移る。
肉が沢山盛られていて豪華。
クリームソースとタレとを全て絡めていただく。
めちゃくちゃ美味い！
つけ麺より細めの麺はこちらもカタめで食感がよく、タレの味も濃いが麺もしっかり主張してくる。
最後はレモンを絞ってサッパリと、締めに相応しい。

長くなってしまったがこれでも魅力を伝えきれていない感があり悔しい。
有名度合に負けない、期待を裏切らない最高のつけそばでした。

次は豚つけそばかな、、ラーメンも気になる。
豚と鶏ではチャーシューが違うらしいが、今日食した感じだとチャーシューがつけ汁に風味を付けて完成してる感もあったので、豚ではまた今日のつけそばと違うのだろう。

またきます。


スープ　　　　　　100
麺　　　　　　　　95
チャーシュー　　　95
TAKANO WATER 100
和え玉　　　　　　95