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「紫生姜つけめん 大盛 1130円」@長岡生姜ラーメン しょうがの湯 渋谷総本店の写真最近足を運ぶことのなかった渋谷駅東口へ。
「しょうがの湯」って店名が謎だが解明できず。
いつか村八分号が駆けつけて解明してくれるだろう♨️。

平たくうねった太麺は、全粒粉が配合されている。
少し硬質な口当たりが特徴で、
はじめのうちは小麦がプンと香ってくる。
だんだんと硬さがしなやかさの欠如に感じられ、
だんだんと香りが衰えてくるように思える。
大盛+150円で300gくらいありそうだが、
終盤は飽きが来てしまったのが正直なところ。

スープは動物系で、生姜はほんのり。
おろしがねとともに出された生姜を追加すると、
清冽な生姜の香りが立って、持ち味が発揮される。
油が切れてくると酸味が立ってくるね。
薄い豚チャーシューは普通の味わい。
コスパかな。もうひとつ満足感は伸びなかった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

>>いつか村八分号が駆けつけて
ふふふっ!村さんは都内が苦手なんですw
大盛は箸休めかなにかないとね。

虚無 Becky! | 2023年4月19日 18:36

!!
そういえば、お江戸は苦手と聞いた気が…。

カナキン | 2023年4月19日 23:08

太麺にすぐに目がいき、啜ってみたくなるビジュアルですね〜
生姜はほんのりでも自分ですりおろせるのはナイス。
生姜好きとしてはガッツリ足してみたくなります!

まだおおお | 2023年4月22日 12:15

自分ですりおろすって楽しいですね。
出された生姜の3分の2を追加したら、
かなり満足感を得られる生姜感になりました。

カナキン | 2023年4月22日 22:18