青葉台にある人気家系ラーメン店
以前から気になっていましたが、ようやく伺えました。
平日のランチ訪問。
お店の専用駐車場スペースは1台のみ。
近隣青葉台のコインパーキング相場は、30分300円。
駐車場代をケチって先陣が戻るのを待ちました。

空いた後に停車して、お店へ伺い券売機でポールポジションの掲題メニューをポチリ。
お好みは、全て普通でお願いしました。

内緒ですが、50円の半ライスも買ってしまいました。
青葉盛ラーメンが950円だったので、ピッタリ1000円にするためです。ホントです。イヤ、嘘かも（汗）

青葉盛は、デフォルトに味玉、海苔3→6枚、チャーシュー1→2枚の変化で、200円アップ。

スープは、結構豚骨濃いめのストロング家系スタイル。
鶏油は、ほどほど。コラーゲンたっぷり。
他のお客さんは「濃いめ」リクエストされている方が多かったですが、私には「普通」でも塩分やや強めに感じました。

麺は中太。モチモチ、ツルシコでいい感じ。
麺量も並が160gと結構なボリューム。

味玉の塩加減と旨味加減が実に絶妙で、最近食べた味玉の中では群を抜く旨さでした。
鳥インフルエンザ流行の余波で、昨今、卵入手が困難になっていますので、もしかすると普段よりハイグレードな卵を使用されているかも？ですが、兎に角美味かった。

肉厚のロース系チャーシューも食べ応え十分。
ほうれん草は、オーバーボイル気味のプチデロ仕様。
海苔6枚はスープに浸して、海苔巻きライスをしっかり堪能致しました。

青葉台で本格派の家系ラーメンが食べられるのは嬉しい限り。
満足でした。