Item: しんきょうパートⅡ
Rating: 80
Author: やっぱりネコが好き

80点

3/28の仕事終わり、新梅田食道街で3連続チャンポンです。狭いカウンター席の左端に座り「チャンポン」と口頭注文、すると小皿に木製で柄の長いレンゲと言うか柄杓と言うかがセットされます。中華鍋で手際良く野菜を炒め、スープで煮込めばもう着丼です。

白濁のスープから飛び出している具材は盛り沢山ですね、殻付きのあさり・海老の剥き身・げそ・かまぼこの海鮮に加えキャベツ・ネギ・モヤシ・ニンジン・木耳に豚コマ肉です。熱々の具材をつまみつつ、麺を掘り出してみると中太ストレートの丸麺ですね。唐灰汁を使ったチャンポン麺ではなさそうな感じですが、茹で加減普通から少しヤワ寄りで啜り心地はいいですね。麺量は130gくらいでしょうか、野菜も多い不足はないですね。麺完食後は具材を浚って、スープを8割ほど飲んでごちそうさま。