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2023.03.03 1245入店。先客5後客2。具材賑やかなビジュアルの一杯。しっかり煮出された煮干スープ、適度な苦味も感じられる。そこに鶏と思われる分厚いアニマルオン出汁がグッと底上げを図る。個人的にはチョイと重く感じるがとても飲みやすく仕上げている。合わさるはこの系ではお馴染みのパッツン細麺。幟にあるように自家製だろう、心地良い咀嚼音と共にスープもしっかり持ち上げる。見た目とおり具材の出来栄えも抜群。2種のしっとりチャーもさることながら透き通るネギと小松菜がフレッシュ。紫玉葱もグッドジョブ。拘りと丁寧さが手に取るように理解出来る一杯だ。ご馳走様でした。
煮干、殆どの問屋が3月末～4月にかけて、価格改定っす。30～50％値上がりするみたいです。煮干ラーメンをウリにしているお店、何軒か路頭に迷う気がします。
あれっ？ いつの間に？ てか、男旅から帰ってきた日ですわ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
スプーナー®
一日三食ラーメン
さぴお
まー
のぼった
75点
75点
80点
75点
45点
具材賑やかなビジュアルの一杯。
しっかり煮出された煮干スープ、適度な苦味も感じられる。そこに鶏と思われる分厚いアニマルオン出汁がグッと底上げを図る。個人的にはチョイと重く感じるがとても飲みやすく仕上げている。合わさるはこの系ではお馴染みのパッツン細麺。幟にあるように自家製だろう、心地良い咀嚼音と共にスープもしっかり持ち上げる。見た目とおり具材の出来栄えも抜群。2種のしっとりチャーもさることながら透き通るネギと小松菜がフレッシュ。紫玉葱もグッドジョブ。
拘りと丁寧さが手に取るように理解出来る一杯だ。
ご馳走様でした。