レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
煮干中華ソバ イチカワはもう10年行っていませんが今でも行列なのでしょうか？定休日だったため閑散としたリッチモンド二番街こちらは2Fにあるのでさらに寂しい・・・定刻に開店して店内へ。おしゃれな感じで店主さんは外国の方ですかね。メニューを見ると懐かしい風天の文字、麺 風天を思い出します。スモーク窯でしょうか、大きいのが厨房に鎮座しています。チャーシューは切った後オーブンに入れてさらにバーナーで炙って手が込んでいますね。麺茹ではテボでやや小ぶりの寸胴で茹でていました。具材は9種類あるのか食材が並べられて圧巻。タレをどんぶりに入れて麺。さらにタレと2重構造？最後に何かを回しかけて程なくして提供。彩り鮮やか。早速ズバズバ、角ばったモチモチ麺がｳﾏｰ。チャーシューは香ばしくてGOOD!お野菜はどれもシャキシャキでおいしいですね。途中で卵を割って濃厚さアップ。タレは結構多めですね。ベジポタで背脂と鶏だしだそう。スルスルっと完食。
八雲
シノさん
パットの星☆彡
ももも
RAMENOID
今でも行列なのでしょうか？
定休日だったため閑散としたリッチモンド二番街
こちらは2Fにあるのでさらに寂しい・・・
定刻に開店して店内へ。
おしゃれな感じで店主さんは外国の方ですかね。
メニューを見ると懐かしい風天の文字、麺 風天を思い出します。
スモーク窯でしょうか、大きいのが厨房に鎮座しています。
チャーシューは切った後オーブンに入れてさらにバーナーで炙って
手が込んでいますね。
麺茹ではテボでやや小ぶりの寸胴で茹でていました。
具材は9種類あるのか食材が並べられて圧巻。
タレをどんぶりに入れて麺。さらにタレと2重構造？
最後に何かを回しかけて程なくして提供。
彩り鮮やか。
早速ズバズバ、角ばったモチモチ麺がｳﾏｰ。
チャーシューは香ばしくてGOOD!
お野菜はどれもシャキシャキでおいしいですね。
途中で卵を割って濃厚さアップ。
タレは結構多めですね。
ベジポタで背脂と鶏だしだそう。
スルスルっと完食。