Item: 特製飯屋 Highway
Rating: 84
Author: ももも

84点

２０２３年１月２３日（日）特製野菜混ぜソバからの店内連食です。

特製野菜混ぜソバを頂いて終盤の頃、タイミングを見計らい、追加注文大丈夫ですか？と聞くとＯＫとのこと。
やはり、「風天レガシー」を頂かない訳にはいかないでしょう。
隣の女性が先ほど頂いており、あの伝説の風天の器での低ｊ協ですね。
もうそれだけで、テンションが上がってしまいます。
勿論、追加チッピングはフルバージョンで。
少し待ってご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

春菊、ルッコラ、舞茸、人参、ピクルスなど。
そして追加トッピングはポーチドエッグ、ハラペーニョ、ほぐし肉ですね。

春菊やルッコラの緑鮮やかなフレッシュ野菜と
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にんじんは細切りにされており
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舞茸は程よくソテーされている感じですね。

ピクルスものっていますね。
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肉増しの分は、ほぐし肉がたっぷりでいいですね。
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では早速まぜていただきます。
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こちらもベースはベジタブル背脂と思われます。
味付けはトマト系でスパイスの程よい刺激とコクもあって美味しいですね。
混ぜて一体化させると、ほんのりと酸味を感じたり、部分的な変化もいいですね。
個人的には、特製野菜と風天レガシーともにもう少しソースが多いとありがたいかも。

後半はポーチドエッグを割って絡めていただきます。
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美味しくいただき完食です。
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風天さんのDNAを継承した美味しいベジタブル系のまぜソバでした。
今回は店内連食してしまったので、追いライスは自粛してしまいました。
次回は追加トッピングレスのデフォルトで、追いライスを試してみたいと思います。
是非、新作は当時のつけソバをリスペクトでお願いします。

ごちそうさまでした。